Menú de Andrómeda

Algunas personas nos han preguntado cómo organizamos el menú de Andrómeda, aquí hay una muestra...

LUNES
Desayuno: Empanaditas de pollo. Jugo patilla
Merienda: Patilla picada
ALmuerzo: Caraotas negras, arroz y carne mechada. Jugo guayaba
Merienda: Pancitos caseros salados y te de cidron
Cena : Arepitas con aguacate. Jugo patilla

MARTES
Desayuno: Panquecas (maicena y harina de arroz). Jugo guayaba
Merienda: Guayaba picada
ALmuerzo: Pollo horneado, mazorca y yuquitas fritas. Jugo patilla
Merienda: Galletitas con jugo de patilla.
Cena : Pasta de arroz con champiÑones. Jugo pera.

MIERCOLES
Desayuno: Tortillas de arroz con aguacate. Jugo patilla
Merienda: Mango.
ALmuerzo: Trucha empanizada, arroz. Jugo guayaba
Merienda: Tostones caseros. Te de tilo.
Cena : Papas horneadas con oregano y ajonjoli. Ensalada de zanahoria picada y alfalfa. Jugo

JUEVES
Desayuno: Arepitas de carne mechada. Jugo patilla
Merienda: Guayaba picada
ALmuerzo: Albondigas de carne, arroz y papas fritas.
Merienda: Fruta picada
Cena : Berenjena asada, arepitas, jugo de mango.

VIERNES
Desayuno: Panquecas (maicena y harina de arroz). Jugo guayaba
Merienda: Guayaba picada
ALmuerzo: Huevo hervido, arroz, ensalada de tomate y zanahoria.
Merienda: Galletitas con jugo de patilla.
Cena : Pasta de arroz con brocoli. Jugo pera.

SABADO
Desayuno: Panquecas (maicena y harina de arroz). Jugo guayaba
Merienda: Patilla picada
ALmuerzo: Pasta de maiz con pollo.
Merienda: Ponquecitos.
Cena : Papas horneadas, calabacin asado, berenjena asada. Fruta y jugo.

DOMINGO
Desayuno: Omelette con arepita. Jugo
Merienda: Pera
ALmuerzo: Caracotas blancas, arroz, fruta. Jugo
Merienda: Fruta
Cena : Arepitas de ajonjoli y zanahoria. AGuacate.


Galletas especiales:
Mezclar en el mismo orden en que aparecen los ingredientes.
1 huevo completo
Estevia para endulzar (al gusto)
1/4 taza de aceite de maiz o girasol
1/2 taza de maicena
1 taza de harina de arroz
2cdas. de goma xantam
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
Canela al gusto

Estevia: se consigue en le mercado pcpal. de merida en hoja. Se prepara en agua hirviendo colocando un puÑado de hojas y se deja reposar, se cuela y se guarda en la nevera; se usa para endulzar todo tipo de comida que lo requiera.

Pancitos salados:
Se mezcla todo en el mismo orden en que aparecen.
1/2 taza de harina de arroz
1/4 taza de maicena
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 cdita. de sal
1/2 cda. goma xantam
1/4 taza de agua
Tres cucharadas de aceite
1 cda. de agua de estevia
1 huevo.

Lo importante con la dieta es quitar por completo los alimentos con gluten, azucares (azucar blanca, papelon, fructuosa, splenda...) usar estevia a cambio, frituras la menos posibles y solo con aceite de maiz , girasol o canola. Quitar todo lo proveniente de la leche (quesos, yogurt, leche, mantequilla, nata, natillas, helados, etc.)
No darle chucherias envasadas o de fabrica.
Los tostones, cotufas y yuquitas hacerlas en casa con productos naturales.
Quitar el platano maduro y el cambur en todas sus presentaciones.
Dar solamente jugos naturales.
Darle frutas (las permitidas: guayaba, melon, lechoza, pera, patilla, nispero, mango, guanabana) en trozos como merienda de la maÑana y de la tarde.
Rotar los alimentos para que no se aferre a comer solo lo que quiere.